Składniki
- korzenie chrzanu 50 dag
- mocny ocet winny 1/4 szklanki
- źródlana woda 1/2 szklanki
- cukier 2 łyżki
- sól 1-2 łyżeczek
Sposób przyrządzenia
Chrzan,jeśli jest niezbyt świeży należy go włożyć na godzinę do ziemnej wody,wyszorować szczotką,ewentualnie obrać nierdzewnym obierakiem. Zagotować wodę z octem,cukrem i solą.Chrzan zetrzeć na tarce z małymi otworami,wymieszać z gorącą zalewą.Przełożyć do wyparzonych,ogrzanych małych słoiczków.Zamknąć wygotowanymi pokrywkami i obrócić do góry dnem.