Opis
Po upieczeniu ostudzony biszkopt można wykorzystać do tortu bądź jako baza innych ciast.
Składniki
- mąka pszenna 1/2 szklanki
- mąka ziemniaczana 1/2 szklanki
- cukier 1 szklanka
- proszek do pieczenia 1 łyżeczka
- jajka 4 sztuk
- sól 1 szczypta
Sposób przyrządzenia
Jajka sparzyć wrzątkiem i rozdzielić żółtka od białek. W suchej misce (ważne, bo inaczej piana się nie ubije) ubijać białka ze szczyptą soli. Pod koniec ubijania partiami wsypywać cukier i ubijać, aż się rozpuści. Do sztywnej piany dodawać żółtka i delikatnie wymieszać, po czym dodawać partiami wymieszane z proszkiem mąki i znowu wymieszać.
Ciasto przełożyć do tortownicy i piec 30 minut w 180 st. C.